Una breve
reseña, ¿Que son los
Hongos? (Fuente: http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm)
Los hongos son
un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los animales, razón por
la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La ciencia que los
estudia se llama Micología (Mykes=Hongo y Logos=Estudio). Poseen gran capacidad
de adaptación y pueden desarrollarse sobre cualquier medio o superficie, tanto
en los bosques como en las ciudades. Se reproducen por medio de esporas, las
cuales son diseminadas principalmente por el viento y por el agua.
Juegan un papel
descomponedor, ya que transforman la materia orgánica en sustancias más simples
y asimilables por otros seres vivos. Pero también pueden desarrollarse formando
asociaciones de beneficio mutuo con raíces de plantas (micorrizas) y con algas
dando origen a los líquenes --que son organismos totalmente diferentes a las
plantas y a los mismos hongos--, mientras que algunos crecen sobre otros seres
vivos produciéndoles enfermedad o incluso la muerte.
Los hongos han
jugado y juegan un papel muy importante en la medicina, la industria y la
alimentación. La era de los antibióticos se inicia con el descubrimiento de la
penicilina, obtenida a partir del hongo Penicillium notatum; asimismo
algunos hongos son importantes en la industria de quesos, cerveza, vinos y
otros; además de la excelente fuente de vitaminas, proteínas, fibra y minerales
que constituyen los hongos comestibles.
Aunque no se
conoce con exactitud el número de especies, hasta ahora se han descrito
aproximadamente 80.000 en todo el mundo.
Buena vida
Pablo y Ana
Borsani
Se
aprecia mejor expandiendo el video (full
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